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Longevidad
Valter Longo
Mi objetivo es vivir 120 años: cada día me salto el almuerzo, pero meriendo con té y galletas de kale
Como te habrás dado cuenta, en la dieta de Valter Longo no tienen cabida ultraprocesados y tampoco lo que el mismo ha bautizado como las «5P venenosas» que engloban los siguientes alimentos: pasta, pizza, patatas, pan y proteínas de origen animal con mucha grasa. «La gente se los come a toneladas y se convierten en azúcar muy rápidamente, casi tan rápido como el azúcar de mesa», explica.
El ‘gurú de la longevidad’ que apuesta por matar de hambre al cáncer
Si Haces Esto Cada Día, Envejeces Más Lento
Lo primero y más importante es el ejercicio: cardio y pesas. No hay un límite máximo para los beneficios que se obtienen del ejercicio
El músculo es un órgano de longevidad, no es solo estética: Regula la glucosa, protege contra caídas y aumenta la supervivencia
👉 Entrena fuerza mínimo 2–4 veces por semana, progresivo y con intención
Anna Lembke
Psiquiatra especializada en adicciones: “El alcohol reconfigura el cerebro, que interpreta que beber es una experiencia memorable e importante para su supervivencia”
La profesora y directora médica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford (EE.UU) explica el mecanismo que nos hace entrar en un círculo vicioso.
Silvio Garattini
Oncólogo de 97 años experto en longevidad: «Hay dos hábitos esenciales para una vida saludable y una mayor esperanza de vida
Silvio Garattini es uno de los mayores expertos mundiales en longevidad y su experiencia demuestra cómo estas conductas virtuosas son beneficiosas para vivir más años.
Además de caminar, Garattini afirma que es necesario comer bien. Y comer poco: «Como decían nuestros mayores: hay que levantarse de la mesa con un poco de hambre. Las investigaciones han demostrado que con una reducción del 30 % en la ingesta de alimentos, se vive un 20 % más. Comer poco influye en la longevidad
Antonio: el guardián de la huerta
Antonio, el guardián de la huerta
Antonio vive al ritmo de la tierra. Cada mañana saluda a sus gallinas como a viejas amigas y hunde las manos en la huerta con la misma paciencia con la que otros leen el mundo. Sabe que la vida crece despacio, que lo verdadero no hace ruido y que cuidar es una forma silenciosa de sabiduría.
Entre huevos, semillas y estaciones, Antonio cultiva algo más que alimentos: cultiva tiempo, presencia y raíz.